Pastelowy sernik z herbatą matcha

Cóż mogę powiedzieć o tym serniku - jest BOSKI! Pod każdym względem, a do tego jest niesamowicie prosty w przygotowaniu. Ma idealną konsystencję, jest delikatny, kremowy, orzeźwiający, kuszący kolorem i aromatem herbaty matcha. Soczysta limonka i delkiatna słodysz wspaniale uwydatniają oryginalny smak herbaty matcha. To mój nowy sernikowy hit :) Gwarantuję, że takim deserem zachwycicie nawet najbardziej wymagających gości :)

SKŁADNIKI (tortownica 23 cm)

• 150 g kruchych ciasteczek cytrynowych ( mogą być zwykłe maślane)
• 1 duża łyżka masła

• 500 g twarogu sernikowego
• 500 g mascarpone
• 5-6 łyżek żelatyny ( 1 opakowanie)
• 1 limonka
• 1 duża łyżka herbaty matcha
• 5- 6 łyżek cukru pudru ( można więcej)

dodatkowo

• płatki kokosa
• draże mleczne
• maliny

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Ciasteczka umieścić w blenderze i zmiksować na piasek, dodać masło i miksować chwilę do uzyskania konsystencji "mokrego piasku". Można też ręcznie utłuc ciasteczka i połączyć je z masłem, np. przy pomocy tłuczka.
2. Tortownicę wyłożyć folią aluminową lub papierem do pieczenia ( ja używałam tortownicy silikonowej, więc nie było potrzeby wykładania jej niczym). Na dnie tortownicy równomiernie rozprowadzić masę ciasteczkową. Wstawić do lodówki.
3. Żelatynę przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odstawić.
4. Twaróg, mascarpone oraz cukier puder miksować do uzyskania jednolitej masy.
5. Herbatę matcha wymieszać z żelatyną, tak by nie było grudek. Miksując dodawać powoli do masy serowej żelatynę z herbatą.
6. Gotową masę wylać na ciasteczkowy spód. Wyrównać. W tym momencie można udekorowac sernik np. płatkami kokosa, wiórkami białej czekolady, lub innymi ulubionymi ozdobami. Wstawić do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.
7. Podawać sam lub z owocami, świetnie pasują maliny, truskawki, czy jeżyny.

Smacznego!