Trufelkowy deser z malinami.

Domowa masa truflowa, świeże maliny i wafle - to po prostu musi być pyszne! :) Jakiś czas temu trafiłam tutaj na genialny przepis, który na stałe wpisał się na moją listę domowych słodkości. Jasna masa jest bardzo słodka i kremowa, ciemna za to jest wytrawna i mocno kakaowa. Dla podbicia smaku czekolady dodałam do niej odrobinę kawy. Całość ze świeżymi, lekko kwaskowymi malinami stanowi wspaniały deser. Polecam!

SKŁADNIKI

masa z białą czekoladą

150g serka mascarpone
100g białej czekolady
3 łyżek wódki lub białego rumu
1 łyżka mleka w proszku ( opcjonalnie, jeśli masa będzie zbyt rzadka)

masa z gorzką czekoladą

150g serka mascarpone
150g gorzkiej czekolady 
1 łyżka cukru pudru
3 łyżki wódki lub rumu
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej rozpuszczona w łyżce gorącej wody

dodatkowo

1 duży wafel lub kilka sztuk mniejszych
świeże maliny, jagody


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Białą i gorzką czekoladę ( każdą oddzielnie) roztopić w kąpieli wodnej lub w mikrofali.

2. Składniki na obra kremy (poza czekoladą) umieścić w dwóch miseczkach. W każdej z miseczek zmiksować składniki na jednolitą masę. Powoli dodawać czekolady. Wciąż miksować aż do uzyskania gładkich kremów.

3. Wstawić oba kremy do lodówki na 5-10 min.

4. Na waflu rozsmarować ciemny krem na grubość ok. 1,5 cm. Odstawić do lodówki na 5-10 min. 

5. Na ciemnym kremie rozsmarować biały. Wcisnąć w niego delikatnie maliny i jagody i wstawić do lodówki.

6. Gdy obie masy stężeją, pokroic w mniejsze kawałki i podawać od razu.

Smacznego!