Grzanka z awokado i przepiórczym jajkiem sadzonym.

Dziś propozycja na pyszne śniadanie, które da nam zastrzyk energii na dalszą część dnia. Chrupiąca grzanka z żytniego chleba natarta czosnkiem, wyładowana po brzegi pastą z awokado pomidorami i zwieńczona uroczym przepiórczym jajeczkiem. Smakuje bosko!

SKŁADNIKI ( 2 grzanki)

2 kromki chleba żytniego

1 ząbek czosnku

1/2 dojrzałego awokado

1 szalotka

sok z 1/4 limonki

1 łyżeczka parmezanu

sól

pieprz

1 pomidor malinowy

2 jajeczka przepiórcze

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Awokado rozgnieść widelcem. Szalotkę drobniutrko posiekać i dodać do awokado. Dodać parmezan, sól, pieprz oraz sok z limonki i wymieszać.

2. Pomidora malinowego umyć. Pokroić na 4 części, usunąć gniazda nasienne. Pozostałą część pokroić w kostkę. Wymieszać z pastą z awokado.

3. Rozgrzać piekarnik, włączyć opcję grill. Kromki chleba natrzeć przzekrojonym na pół ząbkiem czosnku. Zapiekać aż pieczywo będzie chrupiące.

4. Na patelni usmażyć jajeczka przepiórcze, tak aby białko było ścięte, a żółtko płynne.

5. Na ciepłych grzankach ułożyć pastę oraz jajko sadzone.

Smacznego!