Sałatka z surimi, ta najulubieńsza

Pamiętam jak dziś smak sałatki z surimi, którą kupowała mi mama w małym osiedlowym sklepiku na Pradze. Była idealna. Niestety sklepik został już dawno zamknięty... a mnie naszła chęć na taką sałatkę. Odtworzenie jej smaku nie było łatwe, ale metodą prób i błędów udało się! Sałatka jest pyszna, a mój sekretny składnik - ocet ryżowy nadaje jej charakteru i sprawa, że jest naprawdę rewelacyjna! :)

SKŁADNIKi

• 8 paluszków krabowych
• 10-12 cm kawałek pora
• 1/2 puszki ananasa w lekkim syropie
• malutka puszka kukurydzy
• 1 łyżka gęstego jogurtu
• 1 łyżka majonezu
• 1-2 łyżki octu ryżowego
• pieprz
• sól

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Paluszki krabowe pokroić w podłużne paski ( lub rozwinąć je i odrywać po paseczku).
2. Pora dokładnie umyć, przekroić wzdłuż i pokroić w cieniutkie paseczki, tak aby długością odpowiadały paluszkom krabowym.
3. Ananas odsączyć z zalewy i pokroić w kostkę.
4. Kukurydzę odcedzić i dodać do pozostałych składników.
5. Dodać majonez, jogurt oraz ocet ryżowy. Polecam najpierw dodać 1 łyżkę, jeśli uznacie, że sałatka jest za mało kwaskowa dodać jeszcze jedną. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

Smacznego!