Pieczone omleciki z mąki owsianej z wanilią i borówkami

Kolejny pomysł na fit placuszki, tym razem zupełnie pozbawione tłuszczu, bo pieczone :) Są genialne! Smakują trochę jak jagodzianki :D Ja się w nich zakochałam! Placuszki oprószyłam cukrem pudrem w zasadzie tylko dla celów dekoracyjnych, bo same w sobie są wystarczająco słodkie i nie potrzebują dodatkowej słodyczy :)

SKŁADNIKI (6 niedużych placuszków)

• 2 jajka
• 2 czubate łyżki mąki owsianej
• 2 płaskie łyżki ksylitolu/ stewii/ cukru
• 1 łyżka domowego ekstraktu waniliowego
• 3-4 łyżki borówek

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywno. Stopniowo dodajemy ksylitol i wciąż ubijamy. Na koniec dodajemy po jednym żółtku. 
2. Do tak przygotowanej masy jajecznej dodajemy przesianą mąkę oswianą oraz ekstrakt waniliowy i delikatnie przy pomocy drewnianej łyżki lub szpatułki mieszamy.
3. Gdy masa będzie gładka i jednolita dodajemy bórówki i delikatnie mieszamy.
4. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i przy pomoy łyżki formujemy nieduże placuszki.
5. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 8 min. 

Smacznego!