Kurczak curry z mozarella i ananasem i pieczone ziemniaczki z zaatarem

Szybki i pyszny obiad dla zapracowanych. Aromatyczny kurczak, słodki ananas, ciągnący się ser i złociste ziemniaczki, to po prostu nie może smakować inaczej niż genialnie :) Kurczaka warto zrobić od razu nieco więcej, bo w następnym poście pokażę Wam jak pysznie można go jeszcze wykorzystać :)

SKŁADNIKI (4 porcje)

  • 2 podwójne piersi z kurczaka
  • 8 plastrów świeżego ananasa lub w lekkim syropie
  • 1 kula mozarelli
  • 4 plastru cheddara lub innego sera o intensywnym smaku
  • 2 łyżeczki curry
  • 2 łyżeczki kurkumy
  • sól
  • pieprz
  • oliwa

  • 20 młodych ziemniaczków
  • 1 łyżka przyprawy zaatar (sumak, tymianek, sezam, sól)
  • oliwa


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

  1. Piersi z kurczaka dokładnie myjemy i kroimy w mniejsze kawałki ( najlepiej w medaliony).
  2. Mięso oprószamy przyprawami, polewamy 2 łyżkami oliwy o dokładnie mieszamy i odstawiamy na 15 min.
  3. Mięso układamy w naczyniu żaroodpornym, na kawałkach mięsa układamy plastry ananasa, a na nich kawałki cheddara i mozarelli. Na koniec całość posypujemy delikatnie kurkumą.
  4. Ziemniaczki skrobiemy, kroimy na ćwiartki i osuszamy ręcznikiem papierowym. Posypujemy przyprawą i skrapiamy oliwą, tak aby każdy ziemniaczek był nimi otulony. 
  5. Ziemniaczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 15 min.
  6. Po 15 min wstawiamy do piekarnika mięso i wszystko pieczemy jeszcze przez ok. 20 min.
Smacznego!





This entry was posted on 14 lip 2015 and is filed under ,,,,,,,,,,,,. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0. You can leave a response.

3 Responses to “Kurczak curry z mozarella i ananasem i pieczone ziemniaczki z zaatarem”

  1. Kurczak i ananas to idealne połączenie a tu jeszcze ser i podpiekane ziemniaczki, pyszności!

    Nominowałam Cię do Liebster Blog Award, jeśli masz ochotę wziąć udział w zabawie, to zapraszam na mojego bloga http://lanika.pl po pytania :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Oj nie lubię kurczaka z anansem :/

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...