Tarta cytrynowa z białymi michałkami

Idealnie kruchy spód, mocno cytrynowy krem, waniliowa śmietana i moje ulubione białe michałki. Wszystko razem smakuje genialnie. Znika w mgnieniu oka ;)


SKŁADNIKI

kruche ciasto

  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 100g zimnego masła
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 żółtka jaj

krem śmietanowy

  • 400 ml śmietanki kremówki
  • 150g serka mascarpone
  • sok z 1 cytryny
  • 1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią

krem cytrynowy

  • 2 jajka
  • 2 żółtka
  • 3 łyżki cukru
  • 80g masła
  • sok i skórka otarta z 3 cytryn
  • ok. 10 białych michałków


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

  1. Mąkę łączymy z cukrem i proszkiem do pieczenia, przesiewamy na stolnicę. Dodajemy żółtka i masło pokrojone w mniejsze kawałki. Szybko zagniatamy ciasto, owijamy folią spożywczą i wkładamy na 10 min do zamrażarki.
  2. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. Ciasto rozwałkowujemy i wykładamy nim formę do tarty ( nie ma potrzeby smarowania formy masłem, ciasto ładnie odejdzie). Ciasto nakłuwamy widelcem i wkładamy do piekarnika na 15 min. (Jeśli ciasto zamarznie zbyt mocno i nie będzie można go rozwałkować, wystarczy je zetrzeć na tarce z grubymi oczkami i równomiernie ugnieść w formie).
  3. Ciasto wyjmujemy z piekarnika i studzimy.
  4. Jajka, żółtka, cukier oraz sok i skórkę z cytryny umieszczamy w rondelku i roztrzepujemy na jednolitą masę. Dodać masło pokrojone w mniejsze kawałki. Gotować cały czas mieszając, aż do zgęstnienia kremu. Studzimy.
  5. Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno. Dodajemy serek, sok z cytryny oraz cukier i jeszcze chwilę mieszamy.
  6. Na kruchy spód wykładamy krem cytrynowy, a na nim rozprowadzamy ubitą śmietanę.
  7. Michałki kroimy w plasterki i układamy na kremie. Przechowujemy w lodówce maks 2-3 dni.
Smacznego!






This entry was posted on 23 sty 2016 and is filed under ,,,,,,,,,,,,,. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0. You can leave a response.

4 Responses to “Tarta cytrynowa z białymi michałkami”

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...