Malinowe pancakes z białą czekoladą

Są genialne! Puszyste, kwaśne od malin i słodkie od białej czekolady. Z odrobiną jogurtu i listkami świeżej mięty smakują obłędnie!

SKŁADNIKI (ok. 30 sztuk)

• 2 szklanki mąki
• 1,5 szklanki maślanki
• 2 łyżki roztopionego masła 
• 2 jajka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki cukru
• szczypta soli
• ok. 30 malin
• 1/2 tabliczki białej czekolady

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól wymieszać. W drugim naczyniu połączyć ze sobą roztrzepane jajka, maślankę i masło. Suche składniki połączyć z mokrymi i delikatnie wymieszać.
2. Maliny delikatnie rozgnieść widelcem, tak aby pozostały kawałki owoców. Czekoladę drobno posiekać.
3. Owoce i czekoladę dodać do masy i delikatnie wymieszać.
4. Placki smażyć na suchej nieprzywierającej patelni, Gdyby pierwsze placki przywierały do patelni można ją posmarować delikatnie olejem. Smażyć na złotobrązowy kolor.
5. Podawać ze świeżą miętą i jogurtem.

Smacznego!