Tarta z rabarbarem gotowanym w waniliowym syropie cukrowym

Ta tarta jest obłędna! Mocno czekoladowy spód, waniliowy krem i kwaśny rabarbar także muśnięty aromatem wanilii. Zakochacie się po pierwszym kęsie!

SKŁADNIKI (podłużna blaszka do tarty)

spód

• 150 g czekoladowych ciasteczek
• 75 g masła
• 2 łyżki cukru kryształ Diamant

krem

• 500g serka mascarpone
• 1 łyżka domowego ekstraktu waniliowego
• 2 lyżki cukru pudru Diamant

rabarbar

• 5-6 łodyg rabarbaru
• 500ml wody
• 1 szklanka cukru kryształ Diamant
• 1 laska wanilii

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Ciastka kruszmy w malakserze lub wałkiem na drobne okruszki (o konsystencji piasku). Łączymy z roztopionym masłem i cukrem (masa powinna mieć konsystencję mokrego piasku). Wykładamy na dno foremki. Dociskamy łyżką i wyrównujemy. Wstawiamy do lodówki.
2. W garnku zagotowujemy wodę z cukrem i laską wanilii. Rabarbart obieramy ze skórki i korimy na kawałki o szerokości naszej formy. Wrzucamy do wrzącego syropu i gotujemy 4-6 minut w zależności od grubości rabarbaru. Studzimy.
3. Mascarpone ubijamy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym.
4. Na schłodzony spód wykładamy krem, wyrównujemy. Na kremie układamy wystudzone kawałki rabarbaru. Można polać dodatkowo syropem.

Smacznego!

www.uczymyjakslodzic.pl