Definicja Smaku

Bardzo lubię tradycyjne zupy, moja mama bardzo często je gotowała i wciąż gotuje. Może dlatego, że ich smak jest dla mnie ideałem nigdy nie próbowałam ich robić sama. Po prostu domowa polska zupa = obiad u mamy :) W związku z tym znalazłam swoją własną zupową "dziąłkę" - zupy kremy. Czasami zdarza mi się zrobić tradycyjną zupę, ale dzieje się tak naprawdę rzadko. :) Ostatnio przyszła pora na cukinię, która jest bardzo wdzięcznym warzywem na zupę. Jest delikatna, kremowa i pasuje do niej naprawde wiele dodatków. Tym razem zdecydowałam się na ser pleśniowy, świeże pomidory i miętę, która stanowi fantastyczny orzeźwiający akcent.

Jogurt i owoce razem zawsze smakują wyśmienicie. Ostatnio moim hitem jest koktajl z morelami, miodem i suszonymi liśćmi stewii, które poza naturalną słodyczą nadają całości lekko herbacianego smaku. Stewia to taka cudowna roślinka, która przyprawia nasze dania słodyczą, a nie dodaje im kalorii - uwielbiam ją! Koktajl jest tak pyszny, że za moment chyba pójdę po kolejny pojemniczek moreli do sklepu :)

Jak już wielokrotnie wspominałam- kanapki wcale nie muszą być nudne ;) Tym razem mam dla Was taką o to propozycję-  wędzony łosoś, pasta z awokado, czosnku pomidorów i orzechów nerkowca oraz rukola i kremowy ser śmietanowy. To jest po prostu pyszne! :)

Domowa masa truflowa, świeże maliny i wafle - to po prostu musi być pyszne! :) Jakiś czas temu trafiłam tutaj na genialny przepis, który na stałe wpisał się na moją listę domowych słodkości. Jasna masa jest bardzo słodka i kremowa, ciemna za to jest wytrawna i mocno kakaowa. Dla podbicia smaku czekolady dodałam do niej odrobinę kawy. Całość ze świeżymi, lekko kwaskowymi malinami stanowi wspaniały deser. Polecam!

W sierpniowy długi weekend udało mi się odwiedzić Wrocław. A we Wrocławi trafiłam do GENIALNEJ indyjskiej knajpy. Masala to cudowne miejsce, w którym na talerzu naprawdę można poczuć zapach i smak Indii. Obsługa jest przemiła, a lokalizacja nieopodal rynku sprawia, że naprawdę chce się tam wracać. Ja wrócę na pewno :) W karcie było tyle smakoływków, że ciężko było się na cokolwiek zdecydować - aromatyczne zupy, marynowane w jogurcie i pieczone w piecu tandor mięso z kurczaka lub jagnięciny, czy ryż basmati z mnóstwem dodatków. W końcu wybrałam Maithy Chicken Masala- czyli kurczaka w delikatnym jogurtowym sosie z orzechami nerkowca i mnóstwem orientalnych przypraw, a do tego tradycyjny chlebek naan z dodatkiem czosnku. Smak tej potrawy tak bardzo zapadł mi w pamięć, że po powrocie postanowiłam ją odtworzyć w domowych warunkach :) Ideał wciąż pozostaje dla mnie niedościgniony, ale kawałeczek Indii na talerzu udało mi się wyczarować. Jeśli tylko będziecie we Wrocławiu koniecznie odwiedźcie Masala Indian Restaurant, naprawdę warto.

Kiedy jest tak gorąco, nie chce się odpalać kuchenki, a tym bardziej piekarnika. Wtedy głównym obiektem pożądania są mocno schłodzone napoje :) Na takie dni idealne jest smoothie malinowe. Jedyne co jest potrzebne do jego przygotowania to trochę zmrożonych owoców, woda i trochę cukru lub stewii do smaku.

Czasami zdarza się tak, że ugotujemyna obiad za dużo i zostaje nam co nieco na następny dzień, np. na niedzielny obiad upiekliśmy bardzo dużego kurczaka i mimo szczerych chęci domownicy nie byli go w stanie zjeść :) W takich sytuacjach łatwo można nadać daniom drugie życie. Bardzo często wykorzystuję pozostałą po obiedzie pieczeń do zrobienia przepysznych kanapek. Wystarczy dodać kilka ciekawych skłdników i można stworzyć naprawdę coś wspaniałego :)

Coś wspaniałego! Jest gęsty, zimny, cudownie owocowy, niezasłodki i wspaniale orzeźwia. Cały jego sekret polega na odpowiednich proporcjach i odpowiedniej temperaturze składników. Koniecznie wypróbujcie :)

Cóż mogę powiedzieć o tym serniku - jest BOSKI! Pod każdym względem, a do tego jest niesamowicie prosty w przygotowaniu. Ma idealną konsystencję, jest delikatny, kremowy, orzeźwiający, kuszący kolorem i aromatem herbaty matcha. Soczysta limonka i delkiatna słodysz wspaniale uwydatniają oryginalny smak herbaty matcha. To mój nowy sernikowy hit :) Gwarantuję, że takim deserem zachwycicie nawet najbardziej wymagających gości :)