Pierniki - serca w rozmiarze XL

Takie duże pierniki mające średnicę ponad 15 cm, są świetne jako prezenty dla bliskich. Są również o wiele łatwiejsze w dekorowaniu nich iż mniejsi przyjaciele. Taki piernik wystarczy pięknie zapakować i mamy prezent jedyny w swoim rodzaju :) Czasem ciężko dostać tak duże foremki do pierniczków, ale i na to jest sposób wystarczy z papieru technicznego wyciąć szablon i następnie obrysować go np. nożem do pizzy. Efekt jest taki sam, jak przy metalowych/ plastikowych foremkac. Zatem do dzieła! :)

SKŁADNIKI

• 3-4 szklanki maki pszennej 
• 1 szklanka miodu
• 1/2 szklanki cukru muscovado ( może być również zwykły)
• 100g masła
• 40g przyprawy do piernika
• 2 płaskie łyżki kakao
• 1 łyżeczka sody

dodatkowo

• lukier królewski ( 1 białko, 1 szklanka cukru pudru, kilka kropli cytryny)
• ulubione cukrowe ozdoby

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Miód, masło, cukier oraz przyprawę do piernika podgrzewamy w garnuszku, aż do całkowitego rozpuszczenia się cukru. Odstawiamy do przestudzenia.
2. Do przestudzonej ale jescze cieplej masy dodajemy sodę, a nastęnie dosypujemy mąkę. Na początku mieszamy łyżką, a pod koniec ciasto można wyrobić już ręką. Powinno być luźne i lepkie.
3. Wstawiamy ciasto do lodówki w tym czasie zrobi się bardziej zwarte.
4. Rozwałkowujemy ciasto na grubosć 3-4 mm, w razie potrzeby podsupujemy mąką. 
5. Wycinamy pierniczki według fantazji i układamy na blaszcze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do pierkarnika nagrzanego do 170/ 180 stopni i pieczemy ok. 8-10 min. Polecam wstawić pierniczki na górne półki w piekarniku, a na niższe postawić dodatkowo blaszkę w ten sposób unikniemy spalenia spodów ciasteczek,
6. Wyjęte z piekarnika pierniczki będą bardzo miękkie, dajemy im kila minut aby stwardniały i ściągamy z blaszki.
7. Wystudzone pierniczki lukrujemy, więcej na temat lukrowania pierników można znaleźć tutaj :)

Smacznego! :)