Filety z dorsza zapiekane w sosie śmietanowym z suszonymi pomidorami

Genialny obiad, który robi się sam :) Wystarczy oprószyć rybę solą i pieprzem, zalać smietaną z suszonymi pomidorami, wstawić do pieca na 20 min i gotowe. A smak, cóż.... spróbujcie koniecznie :) 

SKŁADNIKI (4 porcje)

• 4 filety z dorsza (ok. 600g)
• 400g śmietany 12%
• 12 suszonych pomidorów
• 2 łyżki tartego parmezanu
• 100ml oliwy z suszonych pomidorów
• kilka gałązek świeżego oregano
• 1 gałążka świeżego rozmarynu
• 1 płaska łyżeczka kuminu
• sok z cytryny
• sól morska
• świeżozmielony pieprz

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Filety z dorsza oprószamy z obu stron solą i pieprzem oraz skrapiamy sokiem z cytryny.
2. W misce mieszamy śmietanę, oliwę z suszonych pomidorów, kumin oraz suszone pomidory pokrojone w paski. Doprawiamy solą i pieprzem.
3. W naczyniu żaroodpornym układamy filety i zalewamy je sosem. 
4. Całość posypujemy parmezanem oraz świeżymi ziołami. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 20 min ( kiedy sos zacznie bulgotać, danie jest gotowe, należy pamiętać że dorsz jest chudą rybą, która nie lubi zbyt długiej obróki termicznej, bo robi się bardo sucha).

Smacznego!