Pieczarki nadziewane suszonymi pomidorami, fetą i szczypiorkiem

Uwielbiam zapiekane warzywa, które w środku kryją pyszny farsz. A jeśli są tam suszone pomidory i ser feta to biorę w ciemno :) Jeśli macie w lodówce kilka dużych pieczarek koniecznie je nafaszerujcie!

SKŁADNIKI (4 szt.)

• 4 duże pieczarki
• 4 suszone pomidory
• 4 łyżki sera feta
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• 2 gałązki oregano
• 2 łyżki tartego parmezanu
• pieprz

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Pieczarki dokładnie myjemy i usuwamy ogonki. 
2. Suszone pomidory i ogonki pieczarek kroimy w dość drobną kostkę. Łączymy z posiekanym szczypiorkiem, oregano i serem feta. Doprawiamy pieprzem do smaku.
3. Pieczarkowe kapelusze napełniamy farszem i posypujemy parmezanem.
4. Ukłądamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika na 15-18 min.
5. Świetnie smakują ze świeżą rukolą i grzanką.

Smacznego!