Tortille z pasta z bobu kurczakiem i ananasem

Uwielbiam bób, szkoda że sezon na niego trwa tak krótko. Dlatego korzystajmy z niego póki można :) Polecam szczególnie tortille, z kurczakiem, ananasem i pyszna pastą z bobu fety, mięty i bazylii. Po prostu poezja :)

SKŁADNIKI (4 sztuki)

  • 4 placki tortilla
  • 1 pieczona pierś z kurczaka (polecam marynowaną w curry lub kurkumie)
  • 1/4 świeżego ananasa
  • 4 plasterki sera o wyrazistym smaku, np. cheddar
  • sałata lodowa/roszponka/rukola
  • czarnuszka


pasta z bobu

  • 1 szklanka ugotowanego obranego bobu
  • 1/4 kostki sera feta
  • 10-15 listków świeżej mięty
  • 10-15 listków świeżej bazylii
  • 1/4 szklanki lodowatej wody
  • sól
  • pieprz



SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

  1. Bób, fetę, miętę i bazylię umieszczamy w blenderze i miksujemy na gładką pastę. Jeśli masa jest zbyt gęsta dolewamy wody i miksujemy dalej. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
  2. Na tortilli rozsmarowujemy pastę z bobu. Na wysokości 1/3 placka układamy paski z kawałków kurczaka, ananasa, sałaty i sera. Na koniec posypujemy czarnuszką i zwijamy w rulon jak sushi.
  3. Kroimy w ok 2-3 cm kawałki. Świetnie sprawdza się jako przystawka na imprezie lub jako lunch w pracy.

Smacznego!



This entry was posted on 26 lip 2015 and is filed under ,,,,,,,,,,,,,,,. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0. You can leave a response.

One Response to “Tortille z pasta z bobu kurczakiem i ananasem”

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...