Murzynek z wiśniami, migdałami i czekoladą

Klasyczne ciasto czekoladowe z kwaśnymi wiśniami, chrupiącymi migdałami i mnóstwem czekolady- po prostu obłęd :) Ciasto jest mięciutkie i wilgotne, doskonałe!

SKŁADNIKI (30 x 10 cm)

• 200g mąki pszennej
• 200g cukru
• 1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią
• 40g kakao
• 40g mąki ziemniaczanej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 250g masła
• 100ml maślanki
• 4 jajka
• 100g mlecznej lub gorzkiej czekolady
• 100g migdałów
• 300g wydrylowanych wiśni
• cukier puder do posypania

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Masło ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Białka oddzielamy od żółtek. Do masy maślanej dodajmy po jednym żółtku i cały czas miksujemy.
2. Sypkie składniki, tj. mąkę, mąkę ziemniaczaną, kakao, proszek do pieczenia mieszamy i dodajemy na przemian z mlekiem do masy maślanej.
3. Białka ubijamy na sztywno. Piane wylewamy na masę i przy pomocy drewnianej szpatułki delikatnie łączymy z masą. Na końcu dodajemy posiekaną czekoladę, posiekane migdały. Wiśnie obtaczamy w mące i również dodajemy do masy. Delikatnie mieszamy.
4. Foremkę wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy masę tak aby sięgała do 3/4 wysokości foremki.
5. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy ok 50-60 minut. 
6. Gdy ciasto przestygnie posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!