Domowe nachosy z papryką i kurkumą

Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam nachosy! Najlepiej z dobra salsą pomidorową albo dipem fasolowym, czy guacamole. Mają tylko jedną wadę... są barczo kaloryczne i niezdrowe. Dlatego nie sięgam po nie zbyt często, z reguły kupuję je tylko na imprezy. Poczytałam trochę, poszukałam tu i tam i... w końcu postanowiłam przygotować w domu ich nieco zdrowszą wersję, bo bez dodatku tłuszczu. Muszę przyznać, że wyszły pyszne - chrupiące i aromatyczne :)

SKŁADNIKI (1 nieduża paczka ;)

• 3/4 szklanki mąki kukurydzianej
• 1/3 szklanki mąki pszennej
• 1/3 szklanki gorącej wody
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki soli
• szczypta pieprzu cayenne (można więcej)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. W miseczce mieszamy obie mąki, kurkumę oraz słodką paprykę i sól. Dolewamy wrzącą wodę i mieszamy łyżką do połączenia składników.
2. Gdy ciasto troszkę przestygnie, zagniatamy gładkie elastyczne ciasto.
3. Stolnicę podsypujemy mąką pszenną i rozwałkowujemy ciasto jak najcieniej (1-2mm).
4. Przy pomocy noża lub noża do pizzy wycinamy z ciasta paski, następnie dzielimy je na kwadraty i kwadraty dzielimy na trójkąty.
5. Wycięte nachosy układamy na blaszcze wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 8-10 minut (trzeba wyczuć piekarnik).
6. Upieczone nachosy ściągamy z gorącej blaszki, studzimy. Podajemy z ulubioną salsą lub dipem.

Smacznego!