Czekoladki z oleju kokosowego i kakao, nadziewane orzechami

Są pyszne! Mocno czekoladowe, kremowe, rozpływają się w ustach. Są również zdrowe, choć oczywiście kaloryczne (ok. 130 kcal szt.) więc nie można z nimi przesadzać. Ale na pewno lepiej sięgnąć po czekoladkę napakowaną całą masą wartościowych składników odżywczych niż taką napakowaną chemią i mnóstwem cukru. Dzięki olejowi kokosowemu, czekoladki rozpływają się w ustach i sa po prostu cudowne. Jeśli trenujecie i dbacie o linię, to taka czekoladka będzie świetnym 'cheat meal'. Warto wspomnieć, że przy okazji są wegańskie :)

SKŁADNIKI (6 sztuk)

1 duża łyżka oleju kokosowego (ok. 50g)
3 łyżeczki gorzkiego kakao (ok. 30g)
3 łyżeczki ksylitolu (ok. 20g)
1 łyżeczka domowego ekstraktu pomarańczowego/waniliowego lub innego ulubionego
12 orzechów laskowych/migdałów

6 papilotek do muffinek/pralinek

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Olej kokosowy topimy w mikrofali. Płynny olej łączymy z ksylitolem, kakao i ekstraktem waniliowym. Całość studzimy.
Gdy masa lekko zgęstnieje przygotowujemy papilotki. Do każdej z nich nakładamy łyżeczke masy, następnie ukłądamy dwa orzechy i znów łyżeczkę masy (lub troche więcej).
Tak przygotowane papilotki z masą wstawiamy do lodówki do momentu, aż masa stwardnieje (min. 2h). Czekoladki przechowujemy w lodówce.

Smacznego!