Sałatka z młodych ziemniaków

W prostocie tkwi siła. Dawno nie jadłam tak prostej i pysznej sałatki. Najlepiej smakuje z dużą ilością koperku i ogórkami gruntowymi. Jeśli zostało Wam trochę młodych ziemniaków z obiadu, już wiecie jak je wykorzystać! :)

SKŁADNIKI (3-4 porcje)

• ok. 20 malutkich ugotowanych młodych ziemniaków
• 3-4 średnie ogórki gruntowe
• 1 cebula cukrowa
• kilka łodyżek szczypiorku
• kilka gałązek koperku

sos

• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• 1 płaska łyżka majonezu
• 1 łyżeczka musztardy
• sól
• pieprz

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Młode ziemniaczki kroimy na ćwiartki (moje były wielkości orzechów włoskich).
2. Ogórki obieramy ze skórki i kroimy w półtalarki.
3. Cebulę kroimy w piórka. Jeśli cebula jest duża to kroimy piórka na pół.
4. Siekamy szczypiorek i koperek.
5. Wszystkie składniki wrzucamy do miski i delikatnie mieszamy. 
6. Majonez, jogurt i musztardę dokładnie mieszamy i łączymy z pozostałymi składnikami.
7. Doprawiamy do smaku z solą i pieprzem.

Smacznego!