Cynamonowe pancakes z karmelowymi jabłkami

Przepyszna, jesienna wersja amerykańskich placuszków z mnóstwem cynamonu i jabłek prażonych w karmelu. Po prostu rewelacja!

SKŁADNIKI (ok. 20 sztuk)

ciasto 
  • 2 szklanki mąki
  • 1,5 szklanki maślanki
  • 70 gram masła
  • 2 jajka
  • 0,5 łyżeczki sody
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 kopiata łyżeczka cynamonu
  • 1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią
  • 3 łyżki cukru trzcinowego Dry Demerara Diamant
  • szczypta soli

karmelowe jabłka
  • 4 kopiate łyżki cukru trzcinowego Dry DemeraraDiamant
  • 4 łyżki wody
  • 50g masła
  • 50ml śmietanki kremówki
  • 2 duże soczyste jabłka
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • sok z 1/2 cytryny

dodatkowo
  • serek kremowy
  • prażony słonecznik

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

  1. Suche składniki wsypujemy do miski i mieszamy.
  2. Masło topimy i łączymy z pozostałymi mokrymi składnikami.
  3. Suche składniki wsypujemy do mokrych i mieszamy do całkowitego połączenia (można mikserem).
  4. Smażymy na suchej patelni z grubym dnem, z każdej strony na złoty kolor.
  5. Jabłka obieramy i kroimy w niedużą kostkę.
  6. Cukier i wodę wlewamy na patelnię. Czekamy aż cukier się całkowicie roztopi, dodajemy masło i kremówkę (uwaga reakcja będzie gwałtowna). Całość mieszamy.
  7. Wrzucamy pokrojone jabłka, cynamon i sok z cytryny i prażymy do momentu aż jabłka będą lekko zrumienione i miękkie, ale zachowają swój kształt.
  8. Placuszka smarujemy serkiem, układamy na nim karmelowe jabłka, na to kładziemy kolejny placuszek, smarujemy serkiem i układamy na nim jabłka. Można ułożyć wieżę z dowolnej liczby pancakek'ów :) ostatnią warstwę można posypać prażonym słonecznikiem, migdałami lub orzechami włoskimi.
Smacznego! :)




#cukiertrzcinowy, #syroptrzcinowy, #diamant

This entry was posted on 4 gru 2017 and is filed under ,,,,,,,,. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0. You can leave a response.

One Response to “Cynamonowe pancakes z karmelowymi jabłkami”

  1. Pancakes wyglądają przepysznie, jeszcze cynamon i jabłka to już rewelacja! :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...