Zupa z gruszki i pietruszki

Dziś kolejna zupa krem, którą uwielbiam (tak samo, jak wszystkie inne zupy kremy, na które podałam Wam przepisy :), jest kremowa, lekko słodka i rozgrzewająca. Jej smak doskonale uzupełniają prażone orzechy, czy małe chrupiące grzanki. Idealnie sprawdza się jako gorący kubek w pracy :)




SPOSÓB PRZYGOTOWANIA (4 porcje)

  • 4 duże korzenie pietruszki
  • 1 duża słodka gruszka lub 2 mniejsze
  • 1 liść laurowy
  • 2 ziela angielskie
  • kilka ziarenek pieprzu
  • 2 gałązki świeżego tymianku
  • 100-200 ml mleka lub jogurtu naturalnego
  • mielony imbir
  • gałka muszkatałowa
  • sól morska
  • świezozmielony pieprz
  • oliwa z oliwek


dodatkowo

  • natka pietruszki
  • prażone orzechy (u mnie laskowe i włoskie)



SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

  1. Pietruszki obrać i pokroić w grube plastry. W garnuszku, w którym będziemy gotować zupę rozgrzewamy oliwę z oliwek, wrzucamy ziele angielskie, całe gałązki tymianku, liść laurowy oraz pieprz. Smażymy chwilę, aż przyprawy uwolnią aromat i wrzucamy do nich pokrojoną pietruszkę.
  2. Smażymy kilka minut. Gdy pietruszka zrobi się lekko złota, dorzucamy do niej obraną i pokrojoną w mniejsze kawałki gruszkę. Smażymy chwilę.
  3. Całość zalewamy wodą, tak aby woda jedynie przykryła warzywa. Gotujemy około 20-25 minut aż pietruszka będzie miękka.
  4. Wyciągamy tymianek, liść laurowy oraz ziele i pieprz. Całość blendujemy na gładką masę. Dolewamy mleka lub jogurtu aby nadać zupie bardziej kremową i aksamitną konsystencję. 
  5. Na koniec doprawiamy zupę imbirem, gałką muszkatałową, solą oraz pieprzem.
  6. Podajemy z posiekaną natką pietruszki i prażonymi orzechami lub chrupiącymi grzankami.

Smacznego!



Niskokaloryczny styczeń

This entry was posted on 20 sty 2015 and is filed under ,,,,,,,,,,. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0. You can leave a response.

2 Responses to “Zupa z gruszki i pietruszki”

  1. Wygląda cudownie, aż chce się spróbować,
    nigdy nie robiłam :) ale zostałam zachęcona, a myślałam, że nazwa to tylko ściema :)

    pozdrawiam i zapraszam do mnie: http://passionatanyprice.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. polecam, jest pyszna :)
      dziękuję za zaproszenie, na pewno zajrzę :)

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...