Ciasteczka gryczane z masłem migdałowym, bakaliami i chia / FIT

Bardzo zdrowe i bardzo smaczne ciasteczka gryczane z mnóstwem dobroci w środku - otrębami, migdałami, pistacjami, słonecznikiem, chia, suszoną żurawiną oraz gorzką czekoladą. Orzechowy smak mąki gryczanej dodatkowo podkreśliłam masłem oraz mlekiem migdałowym. Ciasteczka są bardzo sycące, świetnie pasują do jogurtu naturalnego czy szklanki gorącego mleka z cynamonem. Warto zaznaczyć, że nie zawierają cukru, jajek, masła, ani białej mąki. Jeśli otręby zastąpimy np. płatkami jaglanymi to ciasteczka dodatkowo będą bezglutenowe. 


SKŁADNIKI (10 sztuk)

  • 4 lekko czubate łyżki mąki gryczanej
  • 4 łyżki otrębów owsianych/pszennych
  • 2 duże łyżki masła migdałowego
  • 1 duży dojrzały banan
  • 1 łyżka nasion chia
  • 3 łyżki mleka migdałowego
  • 1 łyżka ksylitolu lub miodu (można więcej)
  • 2 łyżki pestek słonecznika
  • 2 łyżki siekanych migdałów
  • 2 łyżki suszonej żurawiny
  • 20 pistacji
  • 6 kostek gorzkiej czekolady


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

  1. Mąkę, otręby, masło migdałowe, banana, chia, ksylitol oraz mleko migdałowe umieszczamy w blenderze i miksujemy na gładką masę.
  2. Ciasto przekładamy do miski i dodajemy pozostałe składniki tj. słonecznik, migdały, żurawinę, pistacje oraz czekoladę (czekoladę i pistacje siekamy na mniejsze kawałki).
  3. Przy pomocy łyżki formujemy kule wielkości sporego orzecha włoskiego i układamy na blaszcze wyłożonej papierem do pieczenia. Na koniec zwilżamy łyżke wodą i przy jej pomocy spłaszczamy ciastka, tak aby przybrały kształt okrągłych placuszków.
  4. Pieczemy w 170-180 stopniach przez 20-25 minut. Ciasteczka powinny być chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku.
Smacznego! :)





Zdrowa przekąska

This entry was posted on 24 lut 2015 and is filed under ,,,,,,,,,,,. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0. You can leave a response.

4 Responses to “Ciasteczka gryczane z masłem migdałowym, bakaliami i chia / FIT”

  1. pyszne, zdrowe ciasteczka, którymi można się zajadać ze świadomością, jakie są wartościowe! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dokładnie tak :) ostatnio coraz częściej sięgam po takie słodkości, największym moim hitem są jaglane trufelki rafaello, nawet zagorzali przeciwnicy kaszy i zdrowego jedzenia się nimi zajadali :D

      Usuń
  2. mąka gryczana to ma potencjał! świetne ciasteczka!:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. pierwsze opakowanie mąki gryczanej skończyło mi się bardzo szybko, gryczane placuszki, naleśniki i ciasteczka to zdecydowanie coś wartego uwagi :D

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...