Piernikowe brownie z karmelem i orzechami

Mocno czekoladowe, wręcz wytrawne ciasto, słodki karmel, chrupiące orzechy i nuta korzennych przypraw - to się nie mogło nie udać! :) Ciasto jest przepyszne, upieczcie przy najbliższej okazji, albo i nawet... bez okazji :)

SKŁADNIKI (blacha 25 x 25 cm)

2 tabliczki gorzkiej czekolady ( użyłam 70% kakao)
120g masła
1 duża łyżka kakao
4 jajka
1 i 1/3 szklanki mąki pszennej lub orkiszowej jasnej
1 opakowanie cukru wanilinowego Delecta
1 łyżka przyprawy do piernika
150g orzechów (najlepiej pecan, włoskich lub laskowych)
400g masy kajmakowej
1 opakowanie posypki karmelowej Delecta

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Masło topimy ( w rondelku lub w mikrofali). Do roztopionego masła dodajemy połamaną czekoladę i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Dodajemy cukier wanilinowy, przyprawę do piernika oraz kakao i dokładnie mieszamy.
Jajka wybijamy do oddzielnej miseczki. Masę czekoladową miksujemy na niskich obrotach i dodajemy po jednym jajku, cały czas miksując. Dodać mąkę i delikatnie zmiksować do całkowitego połączenia składników.
Orzechy podprażamy na suchej patelni kilka minut, aż staną się chrupiące. Delikatnie siekamy i dodajemy do masy czekoladowej.
Foremkę o wymiarach 25x25 cm wykładamy papierem do pieczenia. Wykładamy połowę masy czekoladowej. Na masę czekoladową wykładamy połowę masy kajmakowej i rozprowadzamy po całej powierzchni ciasta. Wykładamy druga część ciasta oraz pozostałą cześć kajmaku, postępujemy tak samo jak w przypadku pierwszej warstwy.
Gotowe ciasto wstawiamy na ok 30 -35 min do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
Jeszcze ciepłe ciasto posypujemy karmelową posypką, a następnie całość studzimy.

Smacznego!