Definicja Smaku

Chilli con carne, to jedno z tyh potraw, której nigdy nie odmawiam :D Bardzo proste danie jednogarnkowe, z którym każdy sobie poradzi. Do tego jest niesamowicie sycące i można je podać z przeróżnymi dodatkami, ja najbardziej lubię z domowymi tortillami albo ryżem. Pyszności!

SKŁADNIKI (4 porcje)

• 400g mielonej wołowiny (lub indyka)
• 500 ml przecieru pomidorowego lub pomidorów krojonych
• 2 cebule
• 4 ząbki czosnku
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 puszka kukurydzy
• 1 czerwona papryka
• 1/2 papryczki chilli
• 1/2 łyżeczki kuminu
• słodka papryka 
• kilka gałązek świeżego oregano
• świeżozmielony pieprz
• sól
• oliwa z oliwek

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Na patelni rozgrzwamy oliwę z oliwek i podsmażamy posiekaną cebulę oraz czosnek. Gdy cebula sie zeszkli dodajemy kumin, słodką paprykę (wedle uznania, dałam ok. 1 płaskiej łyżeczki), posiekane chilli oraz posiekane oregano. Smażymy do momentu aż przyprawy uwolnią aromat i następnie dodajemy mięso mielone. 
2. Gdy mięso zmieni kolor dolewamy przecier pomidorowy i dusimy.
3. W tym czasie siekamy paprykę w niedużą kostkę i dodajemy do mięsa i pomidorów. Dusimy ok. 10 minut.
4. Gdy papryka jest miękka doajemy odcedzoną fasolę oraz kukurydzę, dusimy kilka minut.
5. Na koniec doprawiamy do smaku solą, pieprzem i ewentualnie słodką papryką.
6. Podajemy z ryżem lub domowymi tortillami.

Smacznego!