Uwielbiam zieloną herbatę, piję ją codziennie w zastraszających ilościach ;) Już od dłużego czasu chodziła za mną galaretka z zielonej herbaty, gdy już chwytałam za zaparzacz na mojej drodze stanęło pudełeczko z zielona herbata matcha. I wtedy zaświtał mi w głowie pomysł na podówjnie herbaciany deser, łączący w sobie smak liściastej zielonej herbaty i herbaty matcha... :)
galaretka z zielonej herbaty
- 2 łyżeczki liściastej herbaty zielonej (użyłam z brzoskwinią i hibiskusem)
- 2 łyżeczki miodu
- sok z 1/2 cytryny
- 1 kopiasta łyżeczka żelatyy lub agaru
- 300 ml wrzątku
jogurtowa masa z herbata matcha
- 150 ml jogurtu naturalnego lub ulubionego mleka roślinnego
- 2 łyżeczki miodu
- 1 kopiasta łyżeczka herbaty matcha
- 1 łyżeczka żelatyny
- 50 ml wrzątku
dodatkowo
- 20 owoców physalis lub inne ulubione owoce np. mango, kiwi, pomarańcza, winogrono
- kilka pistacji
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- W zaparzaczu umieszczamy herbatę i parzymy ją w 250 ml gorącej wody (powinna mieć ok. 75 stopni). Lekko studzimy herbatę i dodajemy do niej miód oraz sok z cytryny. W 50 ml wrzątku rozpuszczamy żelatynę i mieszamy z herbatą. Rozlewamy do szklaneczek i wstawiamy do lodówki do stężenia.
- W kubku umieszczamy jogurt naturalny i mieszamy go z herbatą matcha. W 50 ml wrzątku rozpuszczamy żelatynę, studzimy. Do letniej żelatyny dodajemy miód i mieszamy. Całość łączymy z jogurtem.
- Kiedy galaretka stężeje wylewamy na nią masę z jogurtu i herbaty matcha i ponownie wstawiamy do lodówki.
- Owoce physalis pozbawiamy listków, kroimy na połówki i układamy na deserze. Na końcu posypujemy pokrusoznymi pistacjami.
Smacznego!
Świetny pomysł na deserek;) Jeszcze nie miałam styczności z taką herbatka, ale owoce physalis są pyszne;)
OdpowiedzUsuńto zdecydowanie jedne z moich ulubionych, szkoda że są tak mało popularne, bo są przepyszne :)
UsuńRewelacyjnie ten deser wygląda, bardzo elegancko :) Smakować musiał zupełnie wyjątkowo :)
OdpowiedzUsuńDziękuje :) Smak jest bardzo oryginalny, zdecydowanie dla miłośników zielonej herbaty, lekki i orzeźwiajacy :)
Usuń