Pamiętacie cookie monsters? :) Dla fanów cake pops mam kolejną propozycję na przygotowanie tych słodkości. Tym razem z dodatkiem konfitury śliwkowej, która fantastycznie łączy się z czekoladowym ciastem nadając mu owocowo- kwaskową nutę. Pychotka :)
Archive for sierpnia 2014
Sałatka z wędzonego kurczaka i różowych winogron podana w makaronowych muszlach.
Mam nadzieję, że conchiglioni jeszcze Wam się nie znudziło :) Tym razem propozucja jego podania na zimno, jako przekąskę. Od dawien dawna robię sałątkę z wędzonego kurczaka, makaronu i winogron, postanowiłam ją trochę zmodyfikować i zamiast dodawać do niej makaron w tradycyjny sposób, nadziałam pozostałymi składnikami sałatki ugotowane wcześniej makaronowe muszle. Smak jest rewelacyjny :)
Krucha tarta z cynamonowymi jabłkami i budyniem
Ostatnio trafiłam tutaj na rewelacyjny przepis na kruche ciasto z budyniem i morelami. Z racji tego, że moreli akurat nie miałam, a w ręce wpadła mi siatka cudownie kwaśnych jabłek, powstała waniliowa tarta jabłkowa. Ciasto jest idealnie kruche, budyń nadaje słodyczy, a owoce są mięciutkie i cudownie pachną cynamonem. Zapach i smak tarty jest tak kuszący, że ostała się na talerzu zaledwie przez kilka minut ;)
Conchiglioni z dynią w sosie kurkowym.
Kolejna propozycja podania makaronowych muszli, tym razem już nieco jesienna, bo z dodatkiem dyni i grzybów. Nadzienie dzięki dodatkowi ricotty jest kremowe i delikatne, a śmietanowo- winny sos kurkowy ma w sobie dużo pieprzu, dzięki czemu smaki się równoważą i idealnie uzupełniają tworząc wspaniałe danie.
Pieczona figa z ricottą.
Dziś mam dla Was wspaniałą propozycję na lunch lub kolację. Pieczona figa nadziana ricottą, otoczona wianuszkiem z szynki dojrzewającej wygląda i smakuje genialnie. Mięciutki owoc, kremowy serek - całość po prostu rozpływa się w ustach. Koniecznie spróbujcie :)
Ciasto śliwkowe na mleku skondensowanym
Ciasta ze śliwkami mają w sobie coś takiego, co sprawia że zawsze wychodzą pyszne :) Podobnie jest w przypadku tego niesamowicie prostego, ucieranego ciasta, które dzięki dodatkowi mleka skondensowanego ma karmelową nutę, a za sprawą śliwek jest wilgotne i lekko kwaśne. Po prostu pyszne :)
Conchiglioni z kurczakiem, suszonymi pomidorami i mozarellą.
Conchiglioni czyli makaron w kształcie dużych muszli jest wręczo stworzony do wariacji w kuchni :) Można z niego wyczarować pyszne i efektowne dania. Uwielbiam nadziewać go przeróżnymi pysznościami ( kurczak, dynia, sery, mięso mielone, bakłażan, kurki i wiele wiele innych), a później zapiekać w jeszcze pyszniejszych sosach. Dziś przedstawiam wersję z kurczakiem, szuszonymi pomidorami i mozarellą z aromatycznym pomidorowym sosem. Śmiało możecie zaserwować takie danie gościom, będą zachwyceni zarówno smakiem jak i wyglądem potrawy :)
Przepyszne śliwkowo- morelowe muffiny na jogurcie naturalnym
Muffinki doskonałe. Mięciutkie, aromatyczne, pełne owoców. Ciężko zachować umiar przy ich jedzeniu:) Razem z jagodowymi i czakoladowymi te zdecydowanie należą do moich ulubionych.
Krem z cukinii z dodatkiem sera gorgonzola i mięty.
Bardzo lubię tradycyjne zupy, moja mama bardzo często je gotowała i wciąż gotuje. Może dlatego, że ich smak jest dla mnie ideałem nigdy nie próbowałam ich robić sama. Po prostu domowa polska zupa = obiad u mamy :) W związku z tym znalazłam swoją własną zupową "dziąłkę" - zupy kremy. Czasami zdarza mi się zrobić tradycyjną zupę, ale dzieje się tak naprawdę rzadko. :) Ostatnio przyszła pora na cukinię, która jest bardzo wdzięcznym warzywem na zupę. Jest delikatna, kremowa i pasuje do niej naprawde wiele dodatków. Tym razem zdecydowałam się na ser pleśniowy, świeże pomidory i miętę, która stanowi fantastyczny orzeźwiający akcent.
Morelowy koktajl z miodem i suszonymi liściami stewi.
Jogurt i owoce razem zawsze smakują wyśmienicie. Ostatnio moim hitem jest koktajl z morelami, miodem i suszonymi liśćmi stewii, które poza naturalną słodyczą nadają całości lekko herbacianego smaku. Stewia to taka cudowna roślinka, która przyprawia nasze dania słodyczą, a nie dodaje im kalorii - uwielbiam ją! Koktajl jest tak pyszny, że za moment chyba pójdę po kolejny pojemniczek moreli do sklepu :)
Zapiekane jajka z kurkami i czosnkiem niedźwiedzim.
Szybkie, proste i smaczne, a do tego efektowne śniadanie. Tak, to możliwe :) Wystarczy nagrzać piekarnik, zblanszować kurki, napełnić kokilki i do piekarnika. A po niecałych 10 minutach już można zajadać pyszne śniadanie :)
Kanapka z łososiem i pastą z awokado.
Jak już wielokrotnie wspominałam- kanapki wcale nie muszą być nudne ;) Tym razem mam dla Was taką o to propozycję- wędzony łosoś, pasta z awokado, czosnku pomidorów i orzechów nerkowca oraz rukola i kremowy ser śmietanowy. To jest po prostu pyszne! :)
Trufelkowy deser z malinami.
Domowa masa truflowa, świeże maliny i wafle - to po prostu musi być pyszne! :) Jakiś czas temu trafiłam tutaj na genialny przepis, który na stałe wpisał się na moją listę domowych słodkości. Jasna masa jest bardzo słodka i kremowa, ciemna za to jest wytrawna i mocno kakaowa. Dla podbicia smaku czekolady dodałam do niej odrobinę kawy. Całość ze świeżymi, lekko kwaskowymi malinami stanowi wspaniały deser. Polecam!
Kurczak masala i czosnkowe chapati z czarnuszką.
W sierpniowy długi weekend udało mi się odwiedzić Wrocław. A we Wrocławi trafiłam do GENIALNEJ indyjskiej knajpy. Masala to cudowne miejsce, w którym na talerzu naprawdę można poczuć zapach i smak Indii. Obsługa jest przemiła, a lokalizacja nieopodal rynku sprawia, że naprawdę chce się tam wracać. Ja wrócę na pewno :) W karcie było tyle smakoływków, że ciężko było się na cokolwiek zdecydować - aromatyczne zupy, marynowane w jogurcie i pieczone w piecu tandor mięso z kurczaka lub jagnięciny, czy ryż basmati z mnóstwem dodatków. W końcu wybrałam Maithy Chicken Masala- czyli kurczaka w delikatnym jogurtowym sosie z orzechami nerkowca i mnóstwem orientalnych przypraw, a do tego tradycyjny chlebek naan z dodatkiem czosnku. Smak tej potrawy tak bardzo zapadł mi w pamięć, że po powrocie postanowiłam ją odtworzyć w domowych warunkach :) Ideał wciąż pozostaje dla mnie niedościgniony, ale kawałeczek Indii na talerzu udało mi się wyczarować. Jeśli tylko będziecie we Wrocławiu koniecznie odwiedźcie Masala Indian Restaurant, naprawdę warto.
Malinowe smoothie.
Kiedy jest tak gorąco, nie chce się odpalać kuchenki, a tym bardziej piekarnika. Wtedy głównym obiektem pożądania są mocno schłodzone napoje :) Na takie dni idealne jest smoothie malinowe. Jedyne co jest potrzebne do jego przygotowania to trochę zmrożonych owoców, woda i trochę cukru lub stewii do smaku.
Kanapka z grillowanym kurczakiem.
Czasami zdarza się tak, że ugotujemyna obiad za dużo i zostaje nam co nieco na następny dzień, np. na niedzielny obiad upiekliśmy bardzo dużego kurczaka i mimo szczerych chęci domownicy nie byli go w stanie zjeść :) W takich sytuacjach łatwo można nadać daniom drugie życie. Bardzo często wykorzystuję pozostałą po obiedzie pieczeń do zrobienia przepysznych kanapek. Wystarczy dodać kilka ciekawych skłdników i można stworzyć naprawdę coś wspaniałego :)
Malinowo- waniliowy shake z herbatą matcha.
Coś wspaniałego! Jest gęsty, zimny, cudownie owocowy, niezasłodki i wspaniale orzeźwia. Cały jego sekret polega na odpowiednich proporcjach i odpowiedniej temperaturze składników. Koniecznie wypróbujcie :)
Pastelowy sernik z herbatą matcha
Cóż mogę powiedzieć o tym serniku - jest BOSKI! Pod każdym względem, a do tego jest niesamowicie prosty w przygotowaniu. Ma idealną konsystencję, jest delikatny, kremowy, orzeźwiający, kuszący kolorem i aromatem herbaty matcha. Soczysta limonka i delkiatna słodysz wspaniale uwydatniają oryginalny smak herbaty matcha. To mój nowy sernikowy hit :) Gwarantuję, że takim deserem zachwycicie nawet najbardziej wymagających gości :)
Sałatka z grillowaną brzoskwinią.
Latem, w takie upały sałatki są rewelacyjną alternatywą dla ciepłego obiadu, którego przy takich temperaturach jak teraz, po prostu nie da się zjeść. Bardzo lubię owocowe akcenty w sałatkach, często dodaję do nich mango, ananasa, jabłka czy truskawki. Tym razem wybrałam brzoskwinie, ale myślę że mango też świetnie by tutaj pasowało. Dzięki dodatkowi orzechów i sera sałatka jest sycąca i świetnie zaspokaja głód. Będzie doskonała jako lunch w pracy.
Miodowy owocogurt z musli.
Uwielbiam jogurt z owocami, cały czas staram się wyszukiwać do niego nowych dodatków. Ostatnio szczególnie smakuje mi gęsty jogurt z owocami, miodem i musli układany warstwowo. Aby był jeszcze bardziej zdrowy dodaję do niego popping z amarantusa, suszone maliny czy aronię. Taki owocogurt to jest jedna z tych rzezcy, które jednoczeście radują podniebienie i nie powodują wyrzutów sumienia :) Koniecznie wypróbujcie, dodatek miodu jest rewelacyjnym akcentem :)
