Definicja Smaku

Uwielbiam śniadania, które są słodkie i rozpustne :D Ale kto powiedział, że jednocześnie nie mogą być zdrowe? :) Puszysty czekoladowy omlet pełen malin i słodkiego twarożku to jest to, co łasuchy lubią najbardziej! Jeśli raz go zrobicie, to na stałe wpisze się na listę Waszych ulubionych śniadań. Co więcej można się nim delektować bez wyrzutów sumienia! :) 

SKŁADNIKI (1 porcja)

omlet 

• 2 jajka
• 2 czubate łyżki mąki orkiszowej
• 1 czubata łyżka kakao
• 3 pastylki stewii lub 2 łyżeczki ksylitolu
• szczypta soli
• szczypta proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki malin (mogą być mrożone)
• 1 łyżeczka oleju kokosowego

twarożek

• 2 łyżki białego sera chudego
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka domowego ekstraktu waniliowego
• 1 łyżeczka miodu o delikatnym smaku lub 1pastylka stewii
• kilka malin

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Oddzielamy białka od żółtek. Białka wraz z solą ubijamy na sztywną pianę.
2. Cały czas miksujemy, dodajemy rozgniecione pastylki stewii lub ksylitol (po 1 łyżce), następnie dodajemy po jednym żółtku i jeszcze chwilę miksujemy.
3. Przesiewamy mąkę, kako oraz proszek do pieczenia i przy pomocy szpatułki lub łyżki delikatnie łączymy pianę z sypkimi składnikami.
4. Na patelni rozgrzewamy olej kokosowy. Na chwilę przed wylaniem masy na patelnię, należy wmieszać do niej maliny.
5. Masę wraz z malinami wylewamy na rozgrzaną patelnię i smażymy z obu stron, tak aby cały omlet był ścięty i puszysty. W czasie smażenia omlet można przykryć pokrywką, wtedy szybciej się zetnie.
6. Wszystkie składniki twarożku, poza malinami ugniatamy widelcem na jednolitą masę i rozsmarowujemy na omlecie. Na twarożku rozkładamy maliny i składamy omlet na pół.

Smacznego!