Naleśnikowe sushi na słodko z truskawkowo- miętowym twarożkiem i czekoladą.

Nie będę się za długo rozpisywać, bo naleśniki są przepyszne! Delikatny śmietankowy twarożek z naszymi polskimi truskawkami i miętą z ogródka smakuje rewelacyjnie, a w towarzystwie czekolady to istne niebo w gębie :)


SKłADNIKI : (około 15 naleśników)*

ciasto na naleśniki:

1 jajko
8-10 łyżek mąki
200 ml wody gazowanej
150 ml mleka
szczypta soli
łyżka oleju słonecznikowego
łyżka kakao
łyżka syropu karmelowego

nadzienie:

250 g dobrej jakości twarogu śmietankowego
3-4 łyżki jogurtu naturalnego
15- 20 dojrzałych truskawek
6-8 listków świeżej mięty

polewa:

4 kostki mlecznej czekolady
4 kostki gorzkiej czekolady
pół łyżeczki kawy rozpuszczalnej
łyżka mleka

dodatkowo:

truskawki do przybrania

SPOSÓB WYKONANIA:


1. Wszystkie składniki na ciasto połączyć za pomocą miksera lub trzepaczki. Masa powinna być jednolita, nie za gęsta, powoli spływająca po łyżce. Dodatek oleju do ciasta sprawia, że naleśniki w czasie smażenia nie przywierają do patelni i można je smażyć bez dodatkowego tłuszczu ( na suchej patelni). Jeśli ciasto wyszło zbyt gęste dolać wody, jeśli zbyt rzadkie dodać więcej mąki. 

2.  Nabierać chochlą porcje ciasta i wylewać na patelnię formując naleśniki. Smażyć z obu stron do całkowitego ścięcia ciasta oraz lekkiego zarumienienia. ( ok 0,5 do 1 min z każdej strony)

3. Twarożek wymieszać widelcem z jogurtem naturalnym. Dodać pokrojone w kostkę truskawki oraz posiekane listki mięty i delikatnie wymieszać. Można dosłodzić cukrem waniliowym, ale truskawki i czekoladowa polewa dają tak dużo słodyczy, że według mnie cukier jest tu zbędnym dodatkiem.

4. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, dodać mleko i kawę, która fajnie podbije smak czekolady.

5. Na naleśniku rozsmarować twarożek zostawiając z jednej strony ok 3 cm pustego miejsca. Naleśnik z farszem zwinąć w roladę (zaczynając od tej części naleśnika, gdzie jest dużo farszu, w czasie zawijania farsz się nieco przesunie i dzięki temu, że nie został nałożony na cały naleśnik, nie wypłynie), i pokroić na 3-4 równe części. Każdą część polać czekoladą i przybrać truskawką.

Smacznego!


* z przepisu na ciasto wychodzi około 15 naleśników, natomiast twarożku z tego przepisu wystarczy na około 6-8 naleśników.





Milion smaków truskawek

This entry was posted on 28 maj 2014 and is filed under ,,,,,,,. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0. You can leave a response.

4 Responses to “Naleśnikowe sushi na słodko z truskawkowo- miętowym twarożkiem i czekoladą.”

  1. Fajny post ^^
    obs za obs ?
    http://tymbarkowwa.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  2. strasznie apetycznie to wygląda i mimo mojej niechęci do naleśników (tak, istnieją tacy ludzie ;p) mam ochotę biec do kuchni i je zrobić. ;) ale może w weekend zawalczę w wolnej chwili i się przełamię.;)
    pozdrawiam.
    http://poprostumadusia.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. spróbuj, są naprawdę pyszne :)

      Usuń
  3. wyglada pycha

    Zapraszam serdecznie do mnie na nowa notkę,
    tym razem coś o moim mż
    http://iamemilia.blogspot.com/2014/05/stylazacja-mojego-meza-1.html

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...