Pierniki - serca w rozmiarze XL

Takie duże pierniki mające średnicę ponad 15 cm, są świetne jako prezenty dla bliskich. Są również o wiele łatwiejsze w dekorowaniu nich iż mniejsi przyjaciele. Taki piernik wystarczy pięknie zapakować i mamy prezent jedyny w swoim rodzaju :) Czasem ciężko dostać tak duże foremki do pierniczków, ale i na to jest sposób wystarczy z papieru technicznego wyciąć szablon i następnie obrysować go np. nożem do pizzy. Efekt jest taki sam, jak przy metalowych/ plastikowych foremkac. Zatem do dzieła! :)


SKŁADNIKI

  • 3-4 szklanki maki pszennej 
  • 1 szklanka miodu
  • 1/2 szklanki cukru muscovado ( może być również zwykły)
  • 100g masła
  • 40g przyprawy do piernika
  • 2 płaskie łyżki kakao
  • 1 łyżeczka sody

dodatkowo

  • lukier królewski ( 1 białko, 1 szklanka cukru pudru, kilka kropli cytryny)
  • ulubione cukrowe ozdoby


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA


  1. Miód, masło, cukier oraz przyprawę do piernika podgrzewamy w garnuszku, aż do całkowitego rozpuszczenia się cukru. Odstawiamy do przestudzenia.
  2. Do przestudzonej ale jescze cieplej masy dodajemy sodę, a nastęnie dosypujemy mąkę. Na początku mieszamy łyżką, a pod koniec ciasto można wyrobić już ręką. Powinno być luźne i lepkie.
  3. Wstawiamy ciasto do lodówki w tym czasie zrobi się bardziej zwarte.
  4. Rozwałkowujemy ciasto na grubosć 3-4 mm, w razie potrzeby podsupujemy mąką. 
  5. Wycinamy pierniczki według fantazji i układamy na blaszcze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do pierkarnika nagrzanego do 170/ 180 stopni i pieczemy ok. 8-10 min. Polecam wstawić pierniczki na górne półki w piekarniku, a na niższe postawić dodatkowo blaszkę w ten sposób unikniemy spalenia spodów ciasteczek,
  6. Wyjęte z piekarnika pierniczki będą bardzo miękkie, dajemy im kila minut aby stwardniały i ściągamy z blaszki.
  7. Wystudzone pierniczki lukrujemy, więcej na temat lukrowania pierników można znaleźć tutaj :)
Smacznego! :)





Słodki Prezent Świąteczne słodkości! Korzenne przysmaki

This entry was posted on 17 gru 2014 and is filed under ,,,,,,,,. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0. You can leave a response.

3 Responses to “Pierniki - serca w rozmiarze XL”

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...