Piernikowe Inspiracje 2018

Kochani, jak co roku mam dla Was kilka piernikowych inspiracji :) Do wigilii jeszcze kilka godzin, więc zdążycie jeszcze pomalować swoje! :)

Wesołych Świąt!

Orkiszowa pizza z dynią, jarzębiną i pieczarkami

Zdrowsza wersja pizzy, po przygotowana na bazie mąki orkiszowej. Za to z mnóstwem pyszności w kolorach jesieni. Dynia, pomidory i jarzębina - coś pysznego! A do tego korzenny sos pomidorowy. Polecam :)

Cynamonowe pancakes z karmelowymi jabłkami

Przepyszna, jesienna wersja amerykańskich placuszków z mnóstwem cynamonu i jabłek prażonych w karmelu. Po prostu rewelacja!

Złoty sernik z dynią pieczoną w cynamonowym oleju

Serniki należą do moich ulubionych ciast. Zawsze mam milion pomysłów na ich upieczenie. Tym razem zdecydowałam się na cudownie kremowy sernik w złoto-pomarańczowych barwach jesieni. Dzięki dyni pieczonej w cynamonowym oleju jest niezwykle aromatyczny i kremowy, a skórka z cytrusów dodaje mu niesamowitego orzeźwienia. Ach i prawie zapomniałabym o obłędnej polewie z białej czekolady, której nie oprze się żaden łasuch ;) Polecam!

Muffiny z gruszkami, imbirem i cynamonem

Lato tak szybko przeleciało... nawet nie zauważyłam kiedy ze straganów zniknęły moje ukochane maliny, jagody i jeżyny, a ich miejsce zajęły złociste dynie, słodkie śliwki i chrupiące gruszki. Czas leci zdecydowanie zbyt szybko. Ale tak się złożyło, że całkiem niedawno w moje ręce wpadło kilka pysznych, słodkich gruszek prosto z przydomowego sadu. Niektóre z nich zniknęły już po paru minutach, a reszta trafiła pod nóż i skończyła w pysznych jesiennych, rozgrzewających muffinach :) Są idealne!

Krem z kukurydzy z tajskimi klopsikami

Dość nietypowe połączenie słodkiej kukurydzy i pikantnych klopsików, które w towarzystwie mleka kokosowego i kolendry smakuje rewelacyjnie! Polecam zrobić od razu z podwójnej porcji :D

Sernik z ciasteczkami i śmietankowym lukrem

Cudownie kremowy sernik z mnóstwem chrupiących ciasteczek i kwaskowym śmietankowym lukrem. Czyż to nie brzmi i nie wygląda pysznie? :) Przekonajcie się sami!

Tarta z rabarbarem gotowanym w waniliowym syropie cukrowym

Ta tarta jest obłędna! Mocno czekoladowy spód, waniliowy krem i kwaśny rabarbar także muśnięty aromatem wanilii. Zakochacie się po pierwszym kęsie!

Maślane przegrzebki z ziołowym ryżem i zielonym groszkiem

Kiedy pierwszy raz spróbowałam przegrzebków w jednej z restauracji, wiedziałam że przyrzadzenie ich w domu to kwestia czasu :) Przegrzebki są aksamitne, delikatne, pachnące masłem, po prostu petarda! Do tego smażony ryż z mnóstwem aromatycznych ziół i dodatkiem zielonego groszku, który nadaje całości delikatnej słodyczy i świetnie balansuje intensywny smak ziół.

Shake truskawkowo- malinowy

Szybkie, pyszne i mega owocowe! :) W zdrowszej wersji pomijamy lody, a owoce dodajemy mrożone. Całość można dosłodzić miodem lub ksylitolem. Pychota!

Ice tea brzoskwiniowa

Mrożona herbata zrobiona w domu, bez kilogramów cukru i polepszaczy smaku jest fantastyczna! Naprawdę warto ją przygotować. Wystarczy jedno podejście, a już nigdy nie kupicie gotowca :)

Tarta z porem i szynką - na idealnie kruchym cieście

Tarty to jest to, co lubię przygotowywać najbardziej. I chodzą słuchy, że wychodzi mi to całkiem nieźle :) Dziś mam dla Was dość klasyczne połączenie, czyli por i szynka, ale przełamane serem pleśniowym i cytrynowym tymiankiem, a do tego delikatne, idealnie kruche ciasto. Prawdziwa smakowa bomba! :)

Szparagi zapiekane z boczkiem, parmezanem i tymiankiem

Kolejny, szybki, prosty i pyszny pomysł na szparagi. Wystarczy owinąć je plastrami boczku, posypać parmezanem i tymiankiem i reszta robi się sama! Tak przygotowane szparagi wraz z jajkiej w koszulce stanowią świetną propozycję śniadaniową. Idealnie komponują się z młodymi ziemniakami i pomidorkami w wersji obiadowej, a ułożone na listkach rukoli i skropione octem balsamicznym będą przepyszną kolacją. Brzmi świetnie? :) A do tego do ich przygotowania wystarcza jedyne 15 min! :)

Makaron ze szparagowym pesto, pomidorami i fetą

Pamiętacie pyszne szparagowe pesto? Mam dla was kolejną propozycję na jego wykorzystanie. Makaron, pomidory, feta - niesamowicie proste i niesamowicie pyszne połączenie! Jeśli macie w domu szparagi to nie wahajcie się ich użyć! :)

Pudding chia z wodą różaną i waniliowym rabarbarem

Na blogu znajdziecie sporo pysznych propozycji na puddingi chia - z mango i migdałami, z musem z owoców leśnych, czy mój ukochany ze śliwkami pieczonymi z cynamonem. Ten należy zdecydowanie do czołówki. Jogurtowo- różany pudding i słodko- kwaśny mus rabarbarowy pasują do siebie idealnie! :) Dodatkowo całość nie zawiera nawet grama białego cukru! :)

Chia fresca - orzeźwiający napój z cytryną, miętą i nektarynką

W końcu słońce pokazało na co je stać! :) A co najlepiej pić w gorące dni? Meksykańską lemoniadę z chia! :) U mnie w wersji z cytryną, miętą i nektarynką. Do tego kostki lodu i napój idealny gotowy! :) Pyszne będzie również z truskawkami, malinami, ananasem, pomarańczą, arbuzem czy mango, można miksować smaki dowoli :)

Hummus z pieczonym burakiem i octem malinowym

Hummus i ocet? Brzmi dziwnie, ale smakuje pysznie :) Słodki burak pieczony w soli morskiej przełamany kwaskowatym malinowym octem to idealny dodatek do klasycznego hummusu. Kto nie wierzy niech szybko biegnie do sklepu po buraki i ciecierzycę! :)

Faworki - extra kruche

To już ostatnie dni karnawału i idealny momeny na przygotowanie pysznych, kruchych faworków z mnóstwem cukru pudru aromatyzowanego wanilią. Wymagają trochę pracy, ale efekt wart jest wysiłku :)

Kokosowa granola z suszonym ananasem

Gdy w słoikach z domową granolą zaczyna prześwitywać dno, to znak że już najwyższy czas na uzupełnienie zapasów :) Jak wiecie wiśniowa granola jest dla mnie absolutnym faworytem i co roku przy produkcji przetworów przygotowuję kilka słoiczków z wiśniowym sokiem, który jest jej niezbędnym składnikiem. Jednak po wielu próbach udało mi się znaleźć dla niej godnego konkurenta. Oto ona - mocno kokosowa granola z suszonym (nie kandyzowanym!) ananasem, orzechami brazylijskimi, kokosowymi kostkami i aromatem cytryny. Genialna!