Cytrynowo- waniliowa panna cotta z musem z mango

Kolejna odsłona panna cotty w wersji fit. Bazą do zrobienia tego deseru jest jogurt naturalny i ulubione mleko roślinne. Wystarczy odpowiednioje doprawić i polać cudownym musem z dojrzałego mango, aby uzyskać obłędnie wyglądający i jeszcze lepiej smakujący deser.

SKŁADNIKI (4 porcje)

panna cotta

  • 800 g jogurtu naturalnego
  • 150-200 ml mleka sojowego waniliowego ( lub innego ulubionego)
  • 3 kopiaste łyżki ksylitolu lub erytrolu (można więcej)
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego lub pasty waniliowej
  • 1 łyżka ekstraktu cytrynowego lub 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny
  • sok z 1/2 cytryny
  • 2 płaskie łyżki żelatyny


mus z mango

  • 1 duże dojrzałe mango
  • 1 łyżeczka ksylitolu
  • 1/4 łyżeczki kardamonu
  • 2 łyżki soku z cytryny


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

  1. Żelatynę rozpuszczamy w 100 ml gorącej wody i odstawiamy do wystudzenia.
  2. Jogurt i mleko powinny mieć temperaturę pokojową. Łączymy je z ksylitolem, sokiem z cytryny oraz ekstraktami waniliowym i cytrynowym. 
  3. Do wystudzonej żelatyny dodajemy kilka łyżek masy jogurtowej, dokładnie mieszamy i wlewamy do pozostałej masy, mieszamy.
  4. Masę jogurtową rozlewamy do szklanek lub pucharków. Wstawiamy do lodówki na 15-20 min.
  5. W tym czasie przygotowujemy mus z mango. Pozbawiony skórki miąższ owocu umieszczamy w blenderze, dodajemy ksylitol, kardamon i sok z cytryny. Miksujemy na gładką masę.
  6. Na ściętą masę jogurtową wykładamy owocowy mus i wstawiamy deser na min 1h do lodówki.
  7. Przed podaniem dekorujemy np. wiórkami białej czekolady i miętą lub pistacjami czy płatkami migdałowymi.

Smacznego!








This entry was posted on 5 paź 2015 and is filed under ,,,,,,,,,,,,,,,. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0. You can leave a response.

7 Responses to “Cytrynowo- waniliowa panna cotta z musem z mango”

  1. Odpowiedzi
    1. dziękuję, a smakuje jeszcze lepiej :)

      Usuń
  2. Maaango <3 Wszystko z jego dodatkiem jest dla mnie obłędne :)
    http://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  3. Twoja panna cotta prezentuje się po prostu idealnie!
    Ja parę dni temu robiłam ten deserek w wersji z trawą cytrynową, też była pyszna;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Przepięknie się prezentuje, ale bardzo podobają mi się kieliszki :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Przepiękne! :D Uwielbiam mango i naprawdę przepadam za tego typu deserami - koniecznie muszę spróbować! :D

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...