Szaszłyki ziołowo- truflowe ze szparagami, cukinią i bakłażanem

Kolejny fantastyczny pomysł na danie z grilla. Delikatne i aromatyczne szaszłyki z piersi kurczaka i zielonych warzyw. Mnóstwo świeżych ziół, czosnku i.... odrobina oliwy truflowej, która całości nadaje charakteru i jest "tym" tajemniczym składnikiem :)



SKŁADNIKI ( ok. 10 szt.)

  • 1 podwójna pierś z kurczaka

marynata
  • 2 gałązki świeżego rozmarynu
  • kilka gałązek świeżego oregano
  • 10-15 listków świeżej bazylii
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy truflowej
  • 150ml jogurtu naturalnego
  • sok z 1/2 cytryny
  • sól morska
  • świeżozmielony pieprz

dodatkowo
  • kilka zielonych szparagów
  • 1/2 cukinii
  • 1/2 bakłażana
  • 1 cebula cukrowa


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

  1. Pierś z kurczaka dokładnie myjemy i osuszamy. Kroimy w kostkę o boku ok 2-3 cm. 
  2. Wszystkie składniki marynaty łączymy ze sobą ( zioła siekamy, a czosnek przeciskamy przez praskę) i dokładnie zalewamy nią mięso. Wstawiamy na ok. 10-12 h do lodówki.
  3. Cukinię, bakłażana oraz cebulę kroimy w kawałki wielkością zbliżone do kawałków mięsa, wtedy warzywa ładnie się zgrillują.
  4. Szparagi chwytamy za dwa końce i odłamujemy zdrewniałą część. Pozostałą część szparaga kroimy na mniejsze kawałki.
  5. Na patyczku nadziewamy kolejno : bakłażan, kurczak, cebula, szparag, kurczak, cebula, cukinia, kurczak, cebula, bakłażan, kurczak, cebula, szparag itd.
  6. Grillujemy z każdej strony po 4-7 min, w zależności od preferowanego stopnia wypieczenia.

Smacznego!



Szparagowe<3Love

This entry was posted on 6 cze 2015 and is filed under ,,,,,,,,,,,,,,,,,,. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0. You can leave a response.

4 Responses to “Szaszłyki ziołowo- truflowe ze szparagami, cukinią i bakłażanem”

  1. Pierwszy raz słyszę o oliwie truflowej, brzmi intrygująco;)
    Szaszłyki wyglądają pięknie!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. koniecznie wypróbuj - nadaje wspaniały szlachetny smak, a do tego mięso jest dzięki niej niesamowicie delikatne :) Można ją teraz dostać w zasadzie w każdym supermarkecie :)

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...