Definicja Smaku

Uwielbiam kaszę mannę gotowaną na gęsto z mnóstwem wanilii, do tego słodki owocowy sos i pyszne śniadanie gotowe. Tym razem pokusiłam się o dodanie owoców do środka i to był strzał w dziesiątkę. Całość jest słodko, kwaśna, mocno malinowa i ma cudny różowy kolor :) Pycha!

Chia to kolejny produkt zaliczany do "superfoods", czyli super zdrowych i super odżywczych produktów. Naprawdę warto spróbować zaprzyjaźnić się z tymi ziarenkami, zdecydowanie wyjdzie nam to na zdrowie :) A do tego pozwoli na szereg ciekawych doznań kulinarnych - np. w formie jogurtowego puddingu z pieczonymi śliwkami, pachnącymi cynamonem. Pychota!

Kolejny pomysł na wykorzystanie nasionek chia, które po prostu uwielbiam. Tym razem połączenie egzotycznego kokosa i naszych rodzimych owoców jagodowych. Pudding nie tylko wygląda cudownie, ale i smakuje bajecznie :) 

Kolejna propozycja przygotowania "samo-robiącego" się puddingu chia. Tym razem do jego przygotowania użyłam mleka migdałowego i ekstraktu waniliowego. Całości soczystości i słodyczy dodało dojrzałe mango, a cynamon wniósł odrobinę pikanterii. Puddingi chia obok owocowych koktajli to moje ulubione drugie śniadania :) 

Pierwsza 200 gramowa torebka nasionek chia skończyła mi się w zeszłym tygodniu, więc zamówiłam kolejną... o wadze 1 kg :D Chyba na dobre polubiłam się z tymi nasionkami, bo nie dość, że są okrutnie zdrowe, to można z nich wyczarować okrutnie pyszne rzeczy :) Postanowiłam trochę z nimi poeksperymentować i w efekcie powstał niesamowity, orzeźwiający pudding z zieloną herbatą matcha i słodko kwaśnymi owoami. Pycha! Jestem już uzależniona od tych ziarenek :)

Nasionka chia, czyli inaczej szałwia hiszpańska to prawdziwa bomba zdrowia. Warto je włączyć na stałe do diety ponieważ są bogatym źródłem kawsów tłuszczowych Omega 3 i Omega 6 w idealnych dla naszego organizmu proporcjach. Ponadto nasionka chia zawierają witaminy E. B1, B3, wapń, fosfor, magnez, żelazo i cynk oraz błonnik. Mam wymieniać dalej? Proszę bardzo :) Te magiczne nasionka również spowalniają wchłanianie cukrów, więc są doskonałym suplementem diety dla diabetyków, ponadto wspomagają nawilżanie organizmu oraz pomagają w zwalczaniu złego cholesterolu. Ze względu na dużą zawartość błonnika dają na długo uczucie sytości i pomagają w walce z nadwagą. Chyba nie macie już wątpliwości, że warto je jeść :) Jednak należy pamiętać, że tak samo jak w przypadku wszystkich wiatamin i suplementow nie można przesadzić z ich ilością, dzienna dawka nasionek chia powinna oscylować w okolicach 1 porządnej stołowej łyżki. Chia ma jeszcze jedną wspaniałą właściwość, mianowicie potrafi zatrzymać dziesięciokrotność swojej objetości, co świetnie można wykorzystać w kuchni. Jedna łyżeczka chia jest w stanie wchłonąć i zżelować 10 łyżek płynu (mleka roślinnego czy wody), tworząc pyszny pudding. Pudding to oczywiście nie jedyna możliwość na wykorzystanie nasionek chia w kuchni, można dodawać je do owocowych koktajli, sałatek, zmielić i dodać do wypieków, ale o tym przy innej okazji :)

Wielu z Was pewnie nie lubi zup mlecznych, często  kojarzą się z koszmarami z dzieciństwa. A kasza manna owiana jest szczególnie niechlubną opinią. Według mnie zupełnie niesłusznie. Kasza manna jest bardzo wdzięcznym produktem, z którego można wyczarować pyszne śniadania i desery. Co powiecie na waniliowy pudding ze świeżymi owocami? :) Zaręczam, że zdecydowana większość nawet nie pomyśli, że jest tam kasza manna. Za równo małe jak i duże łakomczuchy wcinają ze smakiem kaszę manną w tej postaci :)