Szybki i pyszny obiad dla zapracowanych. Aromatyczny kurczak, słodki ananas, ciągnący się ser i złociste ziemniaczki, to po prostu nie może smakować inaczej niż genialnie :) Kurczaka warto zrobić od razu nieco więcej, bo w następnym poście pokażę Wam jak pysznie można go jeszcze wykorzystać :)
- 2 podwójne piersi z kurczaka
- 8 plastrów świeżego ananasa lub w lekkim syropie
- 1 kula mozarelli
- 4 plastru cheddara lub innego sera o intensywnym smaku
- 2 łyżeczki curry
- 2 łyżeczki kurkumy
- sól
- pieprz
- oliwa
- 20 młodych ziemniaczków
- 1 łyżka przyprawy zaatar (sumak, tymianek, sezam, sól)
- oliwa
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- Piersi z kurczaka dokładnie myjemy i kroimy w mniejsze kawałki ( najlepiej w medaliony).
- Mięso oprószamy przyprawami, polewamy 2 łyżkami oliwy o dokładnie mieszamy i odstawiamy na 15 min.
- Mięso układamy w naczyniu żaroodpornym, na kawałkach mięsa układamy plastry ananasa, a na nich kawałki cheddara i mozarelli. Na koniec całość posypujemy delikatnie kurkumą.
- Ziemniaczki skrobiemy, kroimy na ćwiartki i osuszamy ręcznikiem papierowym. Posypujemy przyprawą i skrapiamy oliwą, tak aby każdy ziemniaczek był nimi otulony.
- Ziemniaczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 15 min.
- Po 15 min wstawiamy do piekarnika mięso i wszystko pieczemy jeszcze przez ok. 20 min.
Smacznego!
Kurczak i ananas to idealne połączenie a tu jeszcze ser i podpiekane ziemniaczki, pyszności!
OdpowiedzUsuńNominowałam Cię do Liebster Blog Award, jeśli masz ochotę wziąć udział w zabawie, to zapraszam na mojego bloga http://lanika.pl po pytania :)
Proste i pyszne połączenie :)
UsuńOj nie lubię kurczaka z anansem :/
OdpowiedzUsuń