Definicja Smaku

Daktylowe kule, to nic innego jak pyszne trufle z mnóstwem orzechów włoskich, słonecznika i kakao. Daktyle są na tyle słodkie i lepkie, że do kulek nie trzeba dodawać żadnego słodzidełka ani tłuszczu. Przepis można dowolnie modyfikować, dodając do niego ulubione bakalie i ziarna.

SKŁADNIKI (10-12 kul wielkości moreli)

• 250 gram daktyli
• 0,5 szklanki mleka
• 0,5 szklanki orzechów włoskich
• 0,5 szklanki pestek słonecznika
• 3 łyżki kakao
• 1 łyżka nasion chia
• 1 łyżka błonnika witalnego (babka płesznik)
• wiórki kokosowe do obtoczenia

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Daktyle zalewamy mlekiem i odstawiamy na 2h. (Jeśli mamy daktyle z pestkami, pestki należy usunąć przed moczeniem),
2. Odcedzamy daktyle i przekładamy do blendera. (Mleko ma wspaniały słodki daktylowy smak, można je wykorzystać np. do owocowego koktajlu albo po prostu wypić).
3. Do daktyli wsypujemy orzechy, słonecznik, błonnik, chia i kakao i miksujemy. Jeśli nasz blender kielichowy nie daje rady zmiksować bakalii, można użyć tzw. żyrafy i stopniowo miksować całość na gładką masę.
4. Na talerzyk wysypujemy wiórki kokosowe. Ręce delikatnie zwilżamy zimną wodą i formujemy kule wielkości moreli, obtaczamy w wiórkach. Gotowe kule przechowujemy w lodówce.

Smacznego!