Definicja Smaku

Kolejny fantastyczny pomysł na danie z grilla. Delikatne i aromatyczne szaszłyki z piersi kurczaka i zielonych warzyw. Mnóstwo świeżych ziół, czosnku i.... odrobina oliwy truflowej, która całości nadaje charakteru i jest "tym" tajemniczym składnikiem :)

SKŁADNIKI ( ok. 10 szt.)

• 1 podwójna pierś z kurczaka

marynata

• 2 gałązki świeżego rozmarynu
• kilka gałązek świeżego oregano
• 10-15 listków świeżej bazylii
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy truflowej
• 150ml jogurtu naturalnego
• sok z 1/2 cytryny
• sól morska
• świeżozmielony pieprz

dodatkowo

• kilka zielonych szparagów
• 1/2 cukinii
• 1/2 bakłażana
• 1 cebula cukrowa

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Pierś z kurczaka dokładnie myjemy i osuszamy. Kroimy w kostkę o boku ok 2-3 cm. 
2. Wszystkie składniki marynaty łączymy ze sobą ( zioła siekamy, a czosnek przeciskamy przez praskę) i dokładnie zalewamy nią mięso. Wstawiamy na ok. 10-12 h do lodówki.
3. Cukinię, bakłażana oraz cebulę kroimy w kawałki wielkością zbliżone do kawałków mięsa, wtedy warzywa ładnie się zgrillują.
4. Szparagi chwytamy za dwa końce i odłamujemy zdrewniałą część. Pozostałą część szparaga kroimy na mniejsze kawałki.
5. Na patyczku nadziewamy kolejno : bakłażan, kurczak, cebula, szparag, kurczak, cebula, cukinia, kurczak, cebula, bakłażan, kurczak, cebula, szparag itd.
6. Grillujemy z każdej strony po 4-7 min, w zależności od preferowanego stopnia wypieczenia.

Smacznego!