Domowe fast- foody to bardzo smaczny i wcale nie taki niezdrowy (jakby się wydawało) pomysł na szybką kolację, czy lunch. Dają bardzo duży wachlarz możliwości. Na jednym z blogów znalazłam przepis na przygotowanie kurczaka gotowanego w mleku, a później smażonego i następnego dnia przepis już był w realizacji :) A o to efekt - burger z piersią kurczaka, sałatą, pomidorem i pikantnym sosem chili. Kanapki bardzo szybko zniknęły ze stołu :)
SKŁADNIKI ( 2 porcje)
1 pojedyncza pierś z kurczaka
2 szklanki mleka
1 łyżka soli
1 łyżeczka pieprzu cayenne
1 jajko
łyżka mąki pszennej
łyżka mąki kukurydzianej
łyżeczka słodkiej papryki
dodatkowo:
2 pełnoziarniste bułki
garść ulubionej sałaty
pomidor
cebulka dymka
sos chilii ( u mnie ketchup zmieszany z przecierem z chilli) ewentualnie inny ulubiony sos
sos musztardowy (opcjonalnie)
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Pierś z kurczaka przekroić wzdłuż, a następnie na pół. Tak żeby otrzymać cztery zbliżonej wielkości kawałki dość wąskie, długie i cienkie.
2. W rondelku zagotować mleko z pieprzem cayenne i solą. Gdy zacznie wrzeć dodać kurczaka i gotować 4-5 min, aż mięso zmieni kolor na szary.
3. Wyjąć z wywaru mlecznego i chwilę ostudzić. Do miski wsypać oba rodzaje mąki i paprykę. W drugiej miseczce roztrzepać jajko. Kawałki mięsa obtaczać w mące, w jajku i znowu w mące.
4. Na niedużej patelni lub rondelku rozgrzać około 1/2 szklanki oleju, tak żeby wyraźnie przykrył całe dno.
5. Kurczaka smażyć po około 1 min z każdej strony, aż do uzyskania złotego koloru. Odłożyć na ręcznik papierowy, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.
6. Bułkę przekroić na pół, posmarować sosem, wyłożyć sałatę, mięso, dymkę, pomidora, polać drugim sosem i przykryć.
Smacznego!
mniamm
OdpowiedzUsuńzapraszam serdecznie do mnie na nowa notkę,
tym razem będzie ogłoszenie porafialne
http://iamemilia.blogspot.com/2014/05/tzn-ogoszenie-parafialne.html
Był nawet bardzo mniam :)
OdpowiedzUsuńDziękuję, za zaproszenie, na pewno zajrzę :)
Wyszedł elegancko ! Tylko że ja dałem zwykłe bułki , cebule czerwoną , trochę bekonu i sosy to keczup i musztarda.
OdpowiedzUsuńSuper ze smakowalo :)
Usuń