Rolada z kurczaka ze szpinakiem i serem feta

Wspaniała, soczysta rolada z pierśi z kurczaka, nadziana aromatycznym szpinakiem z mnóstwem czosnku i sera feta. Jest doskonała zarówno jako danie głowne, jak i wędlina do kanapek. Koniecznie wypróbujcie! :)

SKŁADNIKI (2 roladki)


  • 1 podwójna pierś z kurczaka lub dwie pojedyńcze (najlepiej jak największe)
  • oliwa truflowa
  • świeżozmielony pieprz
  • sól morska
  • 300g mrożonego szpinaku w liściach
  • 100g sera feta
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki tartego parmezanu
  • kilka plasterków ulubionej szynki

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

  1. Pierś z kurczaka rozkrajamy w poprzek nie docinając do końca, tak aby powstał nam duży i płaski kawałek miesa. Delikatnie rozbijamy mięso dłonią. To samo robimy z drugą piersią z kurczaka. Oprószamy solą, pieprze i nacierazmy oliwą truflową z obu stron.
  2. Szpinak rozmrażamy i wrzucamy na patelnię, następnie dodajemy rozkruszony ser feta oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Mieszamy do momentu aż składniki się połączą, na koniec doprawiamy świeżozmielonym pieprzem. 
  3. Gotową masę rozsmarowujemy na piersiach z kurczaka, na masie układamy plasterki szynki i zwijamy w roladki. Gotowe rolady spinamy wykałaczkami lub związujemy nitką.
  4. Na patelni rozgrzewamy oliwę i obsmażamy roladki z każdej strony po 2-3 minuty.
  5. Zdejmujemy z patelni, przekładamy do naczynia żaroodpornego i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 18-25 minut (w zależności od grubości roladek, moje były dość grube, więc piekłam je 20 minut i były idealnie soczyste). 
Smacznego!



This entry was posted on 20 kwi 2015 and is filed under ,,,,,,,,. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0. You can leave a response.

9 Responses to “Rolada z kurczaka ze szpinakiem i serem feta”

  1. Wygląda bardzo smakowicie! Zapisuję przepis.

    OdpowiedzUsuń
  2. Kocham połączenie mięsa i szpinaku. Taka roladka z pewnością przypadłaby mi do gustu;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Doskonale wygląda, na pewno wypróbuję Twój przepis ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Kocham szpinak, więc tę roladę też pewnie polubię.
    Pozdrawiam,
    fit-healthylife.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...